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冕宁火腿，四川省冕宁县特产，全国农产品地理标志。 [1-2]冕宁火腿是四川省凉山州传统肉类食品，它具有风味独特、香气浓郁、精多肥少、腿心丰满、红润似火，色、香、味俱全的特点。冕宁火腿选用优质凉山乌金猪与优良种猪长白或约克杂交的生猪后腿，经过腌制、洗晒、整形等工艺而制成。2011年09月13日，中华人民共和国农业部批准对“冕宁火腿”实施农产品地理标志登记保护。
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